ลาซานญ่าซูกินี่เพสโต้มะเขือเทศ สูตรอร่อย เพื่อสุขภาพ “ลาซานญ่า” จานนี้เป็นรอว์ฟู้ดที่นำซูกินี่มาแทนแผ่นแป้งลาซานญ่า ซึ่งให้พลังงานต่ำ ใยอาหารสูง แถมมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด สอดไส้ด้วยเพสโต้มะเขือเทศรสเข้มข้นแทนซอสมะเขือเทศ และใช้ซอสพิสตาชิโอโหระพารสมันกลิ่นหอม เพิ่มความพิเศษด้วยชีสริคอตต้าเจ ซึ่งทำจากถั่วไพน์นัทรสมัน ปรุงด้วยน้ำเลมอนให้มีรสเปรี้ยวคล้ายชีส หากใครได้ลองเป็นต้องติดใจ

ลาซานญ่าซูกินี่เพสโต้มะเขือเทศ มื้อสุขภาพ รสอร่อย ใยอาหารสูง สายสุขภาพต้องห้ามพลาดนะจ๊ะ

ลาซานญ่าซูกินี่เพสโต้มะเขือเทศ
ลาซานญ่าซูกินี่เพสโต้มะเขือเทศ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 30 นาที ปรุง 50 นาที

ซูกินี่ตัดท่อนยาวประมาณ 5 นิ้ว ฝานเป็นแผ่นบางไม่ติดไส้ขนาดเท่า ๆ กัน8แผ่น
มะเขือเทศหมักเครื่องเทศ
(มะเขือเทศสไลซ์บาง 2 ลูกคลุกกับน้ำมันมะกอก ExtraVirgin 1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสดสับละเอียด 1 ช้อนชา ใบไธม์สดสับละเอียด 1 ช้อนชาใบโหระพาอิตาเลียนสับละเอียด 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทย อย่างละเล็กน้อย)
สลัดผักวอเตอร์เครส
(ผักวอเตอร์เครสคลุกกับน้ำเลมอน น้ำมันมะกอก Extra Virgin เกลือและพริกไทย อย่างละเล็กน้อย)
1/2ถ้วย
มะเขือเทศเชอร์รี่หั่นแว่นสำหรับตกแต่ง1/4ถ้วย
ยอดโหระพาอิตาเลียนสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมเพสโต้มะเขือเทศ

ซันดรายโทเมโทแช่น้ำอุ่น 2 ชั่วโมง บีบให้แห้ง2ถ้วย
มะเขือเทศ1ลูก
หอมหัวใหญ่1/2หัว
น้ำเลมอน2ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมอากาเว่1ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก Extra Virgin1/4ถ้วย
เกลือ2ช้อนชา

ส่วนผสมซอสพิสตาชิโอโหระพา

ถั่วพิสตาชิโอ1/2ถ้วย
ใบโหระพาอิตาเลียน2ถ้วย
น้ำมันมะกอก Extra Virgin1/4ถ้วย
เกลือและพริกไทย อย่างละเล็กน้อย

ส่วนผสมริคอตต้าไพน์นัท

ถั่วไพน์นัทแช่น้ำอุ่น 1 ชั่วโมง1ถ้วย
น้ำเลมอน1 1/2ช้อนโต๊ะ
เกลือ1/2ช้อนชา
น้ำ3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำเพสโต้มะเขือเทศ โดยบดส่วนผสมทุกอย่างด้วยเครื่องบดสับอาหารรวมกันให้ละเอียดเตรียมไว้

2. ทำซอสพิสตาชิโอโหระพา โดยบดส่วนผสมทุกอย่างด้วยเครื่องบดสับอาหารพอหยาบ ๆ เตรียมไว้

3. ทำริคอตต้าไพน์นัท โดยบดส่วนผสมทุกอย่าง (ยกเว้นน้ำ) ด้วยเครื่องบดสับอาหารส่วนผสมเริ่มละเอียด ค่อย ๆ เติมน้ำใส่ลงไปปั่นให้เข้ากัน เตรียมไว้

4. ประกอบลาซานญ่า โดยวางซูกินี่ลงบนจานทาเพสโต้มะเขือเทศบนซูกินี่ แล้ววางมะเขือเทศหมักเครื่องเทศทับลงไปทาซอสพิตาชิโอโหระพา วางซูกินี่ทับทำซ้ำแบบเดิมอีก 2 ช้นั ปิดหน้าชั้นบนสุดด้วยซูกินี่ (จะใช้ซูกินี่ 4 ชิ้น) วางมะเขือเทศเชอร์รี่หั่นแว่นให้สวยงาม บีบริคอตต้าไพน์นัททับลงไป แต่งด้วยยอดโหระพาอิตาเลียน เสิร์ฟคู่กับสลัดวอเตอร์เครสพร้อมด้วยเพสโต้มะเขือเทศและซอสพิสตาชิโอโหระพา

ลาซานญ่าซูกินี่เพสโต้มะเขือเทศ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1,350.60 กิโลแคลอรี
โปรตีน 26.80 กรัม ไขมัน 116.70 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 71.90 กรัม ไฟเบอร์ 17.75 กรัม

สูตร : COMO Shambhala Estate เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน

ลาซานญ่าซูกินี่เพสโต้มะเขือเทศ

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอร่อยแนะนำ