เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เมนูจากเส้นใหญ่ รสชาติจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน เส้นใหญ่ผัดขี้เมา รสชาติจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน บอกเลยถือว่าเป็นเมนูอาหารจานเดียวอีกหนึ่งเมนูที่น่าทำ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

เส้นใหญ่ผัดขี้เมา

ส่วนผสม

เส้นใหญ่150กรัม
กุ้งขาว5ตัว
ปลาหมึก2ตัว
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ
กระเทียม2กลีบ
พริกขี้หนู 10เม็ด
แคร์รอตตามชอบ
เห็ดฟางตามชอบ
ข้าวโพดอ่อนตามชอบ
กระชายซอยตามชอบ
พริกไทยอ่อนตามชอบ
ใบมะกรูด1-2ใบ
พริกชี้ฟ้า หั่นแฉลบ1เม็ด
ใบโหระพาตามชอบ
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ1ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ด้วยไฟกลางผัดพริกกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไป ตามด้วยผักมีแคร์รอต ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง กระชาย พริกไทยอ่อน และพริกไทยอ่อน ตามชอบ
  2. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา และซีอิ๊วดำ
  3. ใส่เส้นใหญ่ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที

Tip – ต้องแยกเส้นใหญ่ออกให้ดีนะจ๊ะ เดี๋ยวจะเป็นก้อนไม่อร่อยนะจ๊ะ

มาเริ่มกันเลยค่ะ

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอให้ร้อนใส่พริกกับกระเทียมผัดให้หอม
  • ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไป
  • ตามด้วยผักทั้งหมด มีแคร์รอต ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง กระชาย พริกไทยอ่อน และพริกไทยอ่อน (สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามชอบ)
  • ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา และซีอิ๊วดำ
  • ใส่เส้นใหญ่ลงผัด
  • ใส่ใบโหระพาตามลงไป
  • ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ
  • น่ากินไหมคะ..??

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรเมนูอาหารน่าสนใจ