ไข่เจียวปลากระป๋อง จานอร่อย กับของติดครัว บอกเลย!! จานนี้ เหมือนจะธรรมดาแต่ไม่นะจ๊ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ระวังจะติดใจน้าาาาา

ไข่เจียวปลากระป๋อง

ส่วนผสม

ปลากระป๋อง1กระป๋อง
ไข่ไก่3ฟอง
มะนาว1ซีก
น้ำปลา1ช้อนชา
หอมแดงซอย2หัว
ตะไคร้ซอย1 – 2ต้น
ผักชีฝรั่ง2 – 3ใบ
พริกขี้หนู5- 8เม็ด
ผักชีไทย1ต้น

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ใส่ชามผสม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว
  2. ใส่เครื่องทั้งหมดที่หั่นซอย เตรียมไว้ลงไป มี หอมแดง ตะไคร้ ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนู
  3. จากนั้น ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  4. ยีเนื้อปลากระป๋องลงไป ไม่ต้องแหลกมาก
  5. ใส่ลงไปในชามไข่ แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
  6. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันเยอะพอสมควร เทไข่ลงไปขณะที่น้ำมันยังไม่ทันร้อน รอจนไข่ค่อย ๆ ฟูขึ้น และสุก และพลิกกลับ เพื่อให้สุกทั้งสองด้าน
  7. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

มาเริ่มกันเลยค่ะ

  • ตอกไข่ลงชามผสม
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว
  • ใส่เครื่องลงไป มี หอมแดง ตะไคร้ ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนู
  • ตีให้เข้ากัน ด้วยส้อม
  • ยีเนื้อปลากระป๋อง อย่ายีเยอะ เดี๋ยวละเอียดไป ไม่น่ากิน
  • คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
  • เทไข่ลงไปขณะที่น้ำมันยังไม่ทันร้อน
  • รอจนไข่ค่อย ๆ ฟูขึ้น ใจเย็น ๆ นะจ๊ะ
  • ได้แล้วไข่เจียวปลากระป๋อง… ทรงเครื่อง ของฉัน
  • นี่…ดูความแน่นของเครื่องสิ

2 เรื่องน่ารู้ของ “ไข่” มาฝาก ถ้าคุณเป็นคนที่ต้องซื้อไข่ไก่เป็นจำนวนมากๆ และอยากจะเก็บไข่ไว้ทานนานๆ และอยากจะต้มไข่ ให้น่ากิน ต้องลองดูเคล็ดลับเหล่านี้กันค่ะ

เคล็ดลับเก็บไข่ให้สด และ เคล็ดลับต้มไข่ให้สวยน่ากิน

เคล็ดลับเก็บไข่ให้สด
รูปภาพจาก https://pixabay.com
กินไข่ไก่เท่าไรจึงจะดี

แม้จะยังไม่มีงานวิจัยหรือผลการทดลองชี้ชัดว่าขีดจำกัดในการบริโภคไข่ไก่ต่อวันของคนเราอยู่ที่เท่าไร แต่ปริมาณที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าพอดีแก่ร่างกายนั้นคือ วันละฟองโดยวัยเด็กอาจรับประทานได้มากถึงวันละ 2 ฟองเพื่อช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตส่วนวัยทำงานวันละฟองก็เข้าท่า แต่หากเป็นวัยชราลดลงมาเป็นสัปดาห์ละ 1 – 2 ฟองจะดีกว่า

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่รักการบริโภคไข่ไก่เป็นพิเศษ อาจจะเลือกรับประทานไข่เต็มใบวันละฟอง เพิ่มเติมมาได้เฉพาะไข่ขาว ซึ่งอุดมด้วยโปรตีน เหมาะสำหรับวัยทำงานและผู้ชื่นชอบการออกกำลังกาย ส่วนไข่แดงนั้นมีประโยชน์มาก แต่ก็มีคลอเรสเตอรอลสูงเช่นกัน หลีกเลี่ยงบ้างจะดีกว่า

เคล็ดลับเก็บไข่ให้สด
รูปภาพจาก https://pixabay.com

1.เคล็ดลับเก็บไข่ให้สดเสมอ

มีวิธีง่ายๆ ด้วยการ เก็บไว้ในตู้เย็น เพราะความเย็นจะช่วยรักษาคุณภาพของไข่ให้คุณเก็บไข่ไว้รับประทานได้นานขึ้น โดยวางไข่ด้านแหลมลง จะช่วยให้ไข่แดงลอยอยู่กลางฟองพอดี และไม่ควรนำอาหารที่มีกลิ่นแรงเข้าตู้เย็นพร้อมกับไข่ เพราะเปลือกไข่มีรูพรุน จึงอาจดูดซับกลิ่นเหล่านั้นจนทำให้ไข่เสียเร็วได้

เคล็ดลับเก็บไข่ให้สด
รูปภาพจาก https://pixabay.com

2.เคล็ดลับต้มไข่ให้สวยน่ากิน

คือ ควรใส่ไข่ลงไปในน้ำตั้งแต่เริ่มตั้งไฟ และหมั่นคนให้ไข่หมุนไปในทางเดียวกันตลอดเวลา จะได้ไข่แดงอยู่ตรงกลางฟองพอดี เพราะหากใส่ไข่ดิบลงไปต้มขณะน้ำเดือดแรงดันน้ำจะทำให้ไข่แตก ที่สำคัญ หากเติมเกลือสักหยิบมือลงไปในน้ำด้วยจะช่วยให้ปอกไข่ง่ายขึ้นอีกต่างหาก

ลองเอาเคล็ดลับเหล่านี้ไปปรับใช้กันดูนะคะ

โดย Admin Pakkimji

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

เมนูจากไข่