ไข่ม้วนมาม่าผัดกะเพรา เมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อร่อยถูกปากแน่นอน แม้ผัดกะเพราใคร ๆ ก็ว่าเป็นเมนูสิ้นคิด แต่อร่อยเป็นที่ 1 ในใจ แน่นอน

จึงบรรเจิดไอเดียเมนู ไข่ม้วนมาม่าผัดกะเพรา นี้ขึ้นมา เพราะรู้ว่าทุกบ้านต้องมีติดครัว เผื่อเบื่อไม่อยากต้มกินแบบธรรมดา แบบเดิมมันง่ายไป มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

มาม่ากะเพราไข่ม้วน

ไข่ม้วนมาม่าผัดกะเพรา

ส่วนผสม

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป  
ไข่ไก่  
หมูสับ  
พริก  
กระเทียม  
กะเพรา  
น้ำมันพืช  
ซอสปรุงรส  
น้ำปลา  
น้ำตาลทราย  
น้ำมันหอย  
พริกชี้ฟ้าแดง และใบกะเพรากรอบ สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. ต้มเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3 นาที สะเด็ดน้ำ พักไว้
  2. โขลกพริก กระเทียม แล้วนำไปผัดกับน้ำมันให้หอม
  3. ใส่หมูสับผัดจนกระทั่งสุก ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ตามชอบ
  4. จากนั้นใส่เส้น ที่เตรียมไว้ลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน พักไว้
  5. ล้างกระทะให้สะอาดเช็ดให้แห้ง เทน้ำมันลงไปพอร้อน แกว่งน้ำมันให้ทั่วกระทะ เทออกใส่ภาชนะเก็บไว้
  6. ตีไข่ให้เข้ากัน เทใส่ลงกระทะ แล้วเอียงกระทะให้ไข่กลิ้งจนทั่วเป็นแผ่นกลม พักไว้

ประกอบร่าง

  • นำไข่วางแผ่ เป็นแผ่น คีบเส้นที่ปรุงรสแล้วใส้ลงไป แล้ม้วนเป็นท่อน
  • จัดเสริ์ฟ โดยการผ่าครึ่ง ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดง และใบกะเพรากรอบ

ขั้นตอนการทำ

เริ่มกันเลยยยยย♥

  • ต้มเส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 3 นาที สะเด็ดน้ำ พักไว้
  • ผัดพริกกับกระเทียมที่โขลก ผัดกับน้ำมันจนหอมฉุยยยยย
  • ใส่หมูสับ หรือเนื้อสัตว์ตามต้องการ ลงไปผัดจนสุก
  • ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส ให้จัดจ้านตามชอบ จากนั้นใส่ใบกระเพราลงไปเลย
  • ใส่เส้นที่ต้มไว้ ลงคลุกเล้าจนเข้ากันดี
  • ทำแผ่นไข่ ต้องเตรียมกระทะ ให้เคลือบน้ำมันจนทั่วนะจ๊ะ ถึงจะหยอดไข่ใส่ลงไป
  • เอียงกระทะไปรอบ ๆ เพื่อให้ไข่กลิ้งจนทั่วกระทะ จะได้เป็นวงกลมแบบนี้
  • เส้นพร้อม ไข่พร้อม ประกอบร่างกันเลยจ้า คีบเส้นที่ปรุงรสแล้วใส่ลงไปตามชอบเลย
  • พับด้านข้างทั้ง 2 ด้าน ให้เรียบร้อย ม้วนเป็นท่อน เท่านี้เอง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารที่น่าสนใจ