ซุปผักสีเขียวกับอะโวคาโดบด จานสุขภาพสไตล์บาหลี สีเขียวในซุปอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์และลูทีน ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดการเสื่อมของจอประสาทตา แถมยังมีใยอาหารสูง เพราะปรุงแบบรอว์ฟู้ด โดยปั่นส่วนผสมสด ๆ แล้วเสิร์ฟทันที รสชาติคล้ายดื่มน้ำผักผลไม้ปั่น แต่เข้มข้นกว่า เติมรสหวานธรรมชาติจากน้ำมะพร้าวที่มีฮอร์โมนเอสโทรเจนสูง ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งและชะลอการเกิดริ้วรอย เสิร์ฟกับอะโวคาโดบดรสมันเค็ม กลิ่นหอมเพิ่มสัมผัสเวลาเคี้ยวให้อร่อยมากยิ่งขึ้นด้วยสาหร่ายและเมล็ดฟักทอง

ซุปผักสีเขียวกับอะโวคาโดบด จานสุขภาพสไตล์บาหลี

ซุปผักสีเขียวกับอะโวคาโดบด
ซุปผักสีเขียวกับอะโวคาโดบด

ส่วนผสมซุป (สำหรับ 10 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 20 นาที

หอมหัวใหญ่1/2หัว
เซเลอรี่2ก้าน
มะเขือเทศสุก2ผล
มิโซะ2ช้อนโต๊ะ
ครีมงาขาว2ช้อนโต๊ะ
เลมอนปอกเปลือกหั่นหยาบ 1ลูก
น้ำมันมะกอก1/4ถ้วย
เกลือ1ช้อนชา
ผักโขมลวก4ถ้วย
น้ำมะพร้าว2ถ้วย

ส่วนผสมอะโวคาโดบด

อะโวคาโด1ลูก
กระเทียมสับละเอียด2กลีบใหญ่
ใบโหระพาอิตาเลียน สับละเอียด2ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน2ช้อนชา
เกลือและพริกไทย อย่างละเล็กน้อย

ส่วนผสมอื่น ๆ

น้ำมันเมล็ดแฟล็ก
สาหร่ายฮิจิกิ หรือสาหร่ายวากาเมะ
เมล็ดฟักทองอบแห้ง
พริกป่น
ใบโหระพาอิตาเลียน

วิธีทำ

1. ทำอะโวคาโดบด โดยบดส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียดเข้ากันด้วยช้อนหรือทัพพีในอ่างผสม พักไว้
2. ทำซุป โดยปั่นส่วนผสมทุกอย่างรวมกันด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้จนละเอียด กรองผ่านกระชอนตาถี่ เอากากออก นำซุปใส่ถ้วยเสิร์ฟ ตักอะโวคาโดบดใส่ลงไป โรยหน้าด้วยน้ำมันเมล็ดแฟล็ก สาหร่าย เมล็ดฟักทอง และพริกไทย แต่งหน้าด้วยโหระพาอิตาเลียน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 130.57 กิโลแคลอรี
โปรตีน 3.49 กรัม ไขมัน 9.97 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 9.80 กรัม ไฟเบอร์ 4.05 กรัม

สูตร : COMO Shambhala Estate เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร

ซุปผักสีเขียวกับอะโวคาโดบด

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอร่อยแนะนำ