วุ้นกะทิกลิ่นดอกไม้ ขนมหวานรสไทย ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน สำหรับขนมไทย อย่างเมนูวุ่นกะทิ หลายๆ คนคุ้นเคยและชื่นชอบ ซึ่งในปัจจุบันมีสูตรวุ้นกะทิ ต่างๆ มากมายทั้งเป็นการประยุกต์ ปรับสูตรให้ดูน่าสนใจ และวันนี้ A Cuisine ก็มีสูตรอร่อยมานำเสนอ เป็น “วุ้นกะทิกลิ่นดอกไม้” อร่อยๆ หอม หวาน สีสันสดใส ที่บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ มาฝากให้ลองทำทานกันค่ะ

วุ้นกะทิกลิ่นดอกไม้ สูตรขนมไทย อร่อยๆ ทำง่าย

วุ้นกะทิกลิ่นดอกไม้

ส่วนผสม (สำหรับ 15 ชิ้น) เตรียม 5 นาที ปรุง 20 นาที

กะทิ1/2ถ้วย
ผงวุ้น ( 1 )1/2ช้อนโต๊ะ
เกลือ1/4ช้อนชา
น้ำลอยดอกมะลิ3ถ้วย
ผงวุ้น (2)2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหารตามชอบ

วิธีทำ

1.ทำวุ้นกะทิโดยผสมกะทิกับผงวุ้นและเกลือ ยกขึ้นตั้งไฟให้ผงวุ้นละลายเข้ากันดี ยกลงจากเตา เทใส่พิมพ์ประมาณ 1/3 ของพิมพ์ พักไว้

2.ทำวุ้นสีต่าง ๆ โดยผสมน้ำลอยดอกมะลิ ผงวุ้น และน้ำตาลทรายยกขึ้นตั้งไฟให้ละลายเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักแบ่งใส่ชามและ หยดสีผสมอาหารตามชอบ จากนั้นนำไปเทใส่พิมพ์ที่ทำวุ้นกะทิไว้ให้เต็มพักไว้ให้เซตตัวประมาณ 5 นาที จึงนำไปแช่เย็น แล้วแกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 14.60 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.09 กรัม ไขมัน 0.69 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 2.05 กรัม ไฟเบอร์ 0.13 กรัม

สูตร : H & C และธัญนันท์ อบถม หนังสือ “ขนมหวานไทย” สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
เรียบเรียง : จุฑาภรณ์ เทพแพง ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : รามิล สิทธิมงคล

สูตรอาหารแนะนำ