ชมพู่มะเหมี่ยว จัดเป็นชมพู่ชนิดหนึ่งที่นิยมนำผลสุกมารับประทานสด เนื่องจาก ผลมีเนื้อที่หนานุ่ม รสเปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นหอม

อีกทั้ง ชมพู่มะเหมี่ยว ชื่อท้องถิ่น เรียกแตกต่างกันไป เช่น มะเหมี่ยว, ชมพู่สาแหลก หรือชมพู่แดง เป็นไม้ผลที่นิยมปลูกไว้ในบ้าน เพื่อให้ร่มเงาและกินผลด้วย

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Eugenia malaccensis Linn.
ชื่อวงศ์ : Myrtaceae
ชื่อสามัญ : Malay Apple
ลักษณะทางพฤษศาสตร์
ต้น : ลำต้น มีลักษณะหยาบขรุขระ ต้นมีสีน้ำตาล ลำต้นเหนือดิน สามารถตั้งตรงได้เองไม่มียาง 
ใบ : เป็นใบเดี่ยว สีของใบอ่อนเป็น สีเขียวอ่อน เมื่อแก่จะมีสีเขียวเข้มมีลักษณะมันเลื่อมการเรียงตัวเป็นแบบคู่ตรงข้าม รูปร่างรูปหอกกลับ ปลายใบแหลมเข็ม โคนใบแหลม ขอบใบเรียบ 
ดอก : เป็นดอกช่อจะออกตามลำต้นหรือกิ่ง สีของดอกมีสีชมพูเข้ม กลีบเลี้ยงแยกกัน 4 กลีบ กลีบดอกแยกกัน 4 กลีบสีชมพูมีกลิ่นหอม 
ผล : ผลกลม หรือยาวรี สุกสีแดง หรือขาวลายแดง
เมล็ด : เมล็ดกลม มี 10 เมล็ด 

สรรพคุณของชมพู่มะเหมี่ยว

  • สารแอนโทไซยานิน ที่พบมากบริเวณผิวด้านนอกของผลมีคุณสมบัติช่วยต้านโรคมะเร็ง
  • ช่วยย่อยอาหาร
  • ช่วยเจริญอาหาร
  • ช่วยบำรุงร่างกาย
  • แก้ลำคออักเสบ ทำให้ชุ่มคอ
  • ช่วยขับเสมหะ
  • ช่วยบำรุงเลือด
  • ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
  • แก้อาการท้องเสีย

คุณค่าทางโภชนาการชมพู่มะเหมี่ยว (ผลที่กินได้ 100 กรัม)
– น้ำ : 93.8 กรัม
– พลังงาน : 24 กิโลแคลอรี
– โปรตีน : 0.5 กรัม
– ไขมัน : 0.1 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต : 53 กรัม
– ใยอาหาร : 1.3 กรัม
– เถ้า : 0.3 กรัม
– แคลเซียม : 1 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส : 8 มิลลิกรัม
– เหล็ก : 0.7 มิลลิกรัม
– วิตามิน A : 21 RE
– ไทอะมีน (วิตามิน B1) : 0.34 มิลลิกรัม
– ไนอะซีน (วิตามิน B3) : 0.5 มิลลิกรัม
– วิตามินซี : 18 มิลลิกรัม

ข้อมมูลจาก : https://puechkaset.com

#ACuisine #เอควิซีน #Cherrykitcook #เครื่องปรุง

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website : https://acuisineth.com/

📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH

ผักอื่นๆที่น่าสนใจ