ชมพู่มะเหมี่ยว จัดเป็นชมพู่ชนิดหนึ่งที่นิยมนำผลสุกมารับประทานสด เนื่องจาก ผลมีเนื้อที่หนานุ่ม รสเปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นหอม
อีกทั้ง ชมพู่มะเหมี่ยว ชื่อท้องถิ่น เรียกแตกต่างกันไป เช่น มะเหมี่ยว, ชมพู่สาแหลก หรือชมพู่แดง เป็นไม้ผลที่นิยมปลูกไว้ในบ้าน เพื่อให้ร่มเงาและกินผลด้วย

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Eugenia malaccensis Linn. |
ชื่อวงศ์ : Myrtaceae |
ชื่อสามัญ : Malay Apple |
ลักษณะทางพฤษศาสตร์ ต้น : ลำต้น มีลักษณะหยาบขรุขระ ต้นมีสีน้ำตาล ลำต้นเหนือดิน สามารถตั้งตรงได้เองไม่มียาง ใบ : เป็นใบเดี่ยว สีของใบอ่อนเป็น สีเขียวอ่อน เมื่อแก่จะมีสีเขียวเข้มมีลักษณะมันเลื่อมการเรียงตัวเป็นแบบคู่ตรงข้าม รูปร่างรูปหอกกลับ ปลายใบแหลมเข็ม โคนใบแหลม ขอบใบเรียบ ดอก : เป็นดอกช่อจะออกตามลำต้นหรือกิ่ง สีของดอกมีสีชมพูเข้ม กลีบเลี้ยงแยกกัน 4 กลีบ กลีบดอกแยกกัน 4 กลีบสีชมพูมีกลิ่นหอม ผล : ผลกลม หรือยาวรี สุกสีแดง หรือขาวลายแดง เมล็ด : เมล็ดกลม มี 10 เมล็ด |

สรรพคุณของชมพู่มะเหมี่ยว
- สารแอนโทไซยานิน ที่พบมากบริเวณผิวด้านนอกของผลมีคุณสมบัติช่วยต้านโรคมะเร็ง
- ช่วยย่อยอาหาร
- ช่วยเจริญอาหาร
- ช่วยบำรุงร่างกาย
- แก้ลำคออักเสบ ทำให้ชุ่มคอ
- ช่วยขับเสมหะ
- ช่วยบำรุงเลือด
- ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
- แก้อาการท้องเสีย

คุณค่าทางโภชนาการชมพู่มะเหมี่ยว (ผลที่กินได้ 100 กรัม)
– น้ำ : 93.8 กรัม
– พลังงาน : 24 กิโลแคลอรี
– โปรตีน : 0.5 กรัม
– ไขมัน : 0.1 กรัม
– คาร์โบไฮเดรต : 53 กรัม
– ใยอาหาร : 1.3 กรัม
– เถ้า : 0.3 กรัม
– แคลเซียม : 1 มิลลิกรัม
– ฟอสฟอรัส : 8 มิลลิกรัม
– เหล็ก : 0.7 มิลลิกรัม
– วิตามิน A : 21 RE
– ไทอะมีน (วิตามิน B1) : 0.34 มิลลิกรัม
– ไนอะซีน (วิตามิน B3) : 0.5 มิลลิกรัม
– วิตามินซี : 18 มิลลิกรัม
ข้อมมูลจาก : https://puechkaset.com
#ACuisine #เอควิซีน #Cherrykitcook #เครื่องปรุง
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
Website : https://acuisineth.com/
Messenger : http://m.me/AcuisineTH
ผักอื่นๆที่น่าสนใจ
- ผักชีล้อม ผักพื้นบ้านกลิ่นฉุน รสร้อนแรง มากประโยชน์ หลายคนไม่รู้จัก
- ไข่ผำ พืชลอยน้ำ วัตถุดิบพื้นถิ่น ของเด็ดของดี หากินยาก
- “ผักชายา” ต้นผงชูรสของคนรักสุขภาพ เรื่องน่ารู้ที่คุณไม่ควรพลาด
- กระเจี๊ยบเขียว สรรพคุณชั้นเลิศ ลดไขมัน ขจัดสารพิษ ต้านอนุมูลอิสระ
- ไหลบัว นอกจากอร่อยแล้ว มีสรรพคุณเป็น ยาฤทธิ์เย็น ที่คุณอาจไม่รู้
- ผักชีลาว ผักสมุนไพร ที่นิยมใช้ทั่วโลก! กับประโยชน์และสรรพคุณ
- ฟักข้าว Gac fruit มี “ไลโคพีน” มากกว่า “มะเขือเทศ”
- มะม่วงหาวมะนาวโห่ สมุนไพรไทย สรรพคุณน่าทึ่ง! รสเปรี้ยวจี๊ด สะใจ
- มะขวิด ผลไม้โบราณ มีรสอมเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอม หากินยาก
- แยกให้ออก ความแตกต่าง ระหว่าง แตงกวากับแตงไทยอ่อน
- ผักกูด เวอรี่กู้ด ผักพื้นบ้าน แสนอร่อย ประโยชน์มากมาย
- ดอกอัญชัน สมุนไพรริมรั้ว ประโยชน์เลอค่า มากสรรพคุณ