แยกให้ออก ความแตกต่าง ระหว่าง แตงกวากับแตงไทยอ่อน ถึงแม้หน้าตาจะละม้ายคล้ายกัน แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสนั้น….แตกต่างกันนะจ๊ะ

แตงกวากับแตงไทยอ่อน ในตลาดจะมีแตงเหล่านี้ให้เลือกซื้อมากมาย…สำหรับใครที่ยังดูไม่ออก จะมาบอกวิธีสังเกตง่ายๆ กันจ้า ตามมาเลย…👇🏻

สังเกตจากลักษณะภายนอก ด้วยตาเปล่า

🥒 แตงกวา ลูกเรียวยาวทรงกระบอก จะมีสีเขียวเข้มไล่ไปจนถึงเขียวอ่อน จะไม่มีลายตัดชัดเจน ผิวเรียบมัน (ดังรูปเลยจ้า)
🥒 แตงไทยอ่อน ลูกเรียวยาวทรงกระบอกเหมือนแตงกวา แถมขนาดก็ยังพอๆกัน จนแทบแยกไม่ออก แต่ต่างที่ “สี” ที่มีสีเขียวเข้ม และสีเขียวอ่อน ลายตัดสลับกันคล้ายกับลายของแตงโม นั่นเอง…

สังเกตจากการผ่าดูเนื้อด้านใน

🥒 แตงกวา จะมีเมล็ดที่ใหญ่กว่า ภายในมีน้ำมากกว่า เนื้อจะกรอบกว่า
🥒 แตงไทยอ่อน ภายในเมล็ดจะเล็กกว่า มีน้ำน้อยกว่า และเนื้อจะไม่กรอบเท่าแตงกวา

#เมนูที่มักจะนำไปทำ
🌿 ทั้งแตงกวาและแตงไทยอ่อน จะนิยมนำไปเป็นผักแนม จิ้มน้ำพริก หรือผักเคียงประกอบเมนูอาหารไทยต่างๆ

ทำความรู้จัก แตงไทยอ่อน (Young Musk Melon)

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Cucumin melo Linn.
ชื่ออื่นๆของแตงไทยอ่อน : มีชื่อตามภาคต่างๆคือภาคอีสานเรียกว่าแตงกิง, แตงจิง ภาคเหนือเรียกว่ามะแตงสุกหรือแตงลาย ส่วนกะเหรี่ยง เรียกว่า “ดี” คนเขมร เรียกว่า “ซกเซรา”

โดยถิ่นกำเนิดของแตงไทยอ่อน คือ แถบแอฟริกาใต้

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ : แตงไทยเป็นพืชไม้เถาเลื้อย ใบมีขนปกคลุมตลอดลำต้นเป็นสันร่องตามยาว มีหนวดแตกแขนงไว้เกาะตามลำต้น ใบเดี่ยวขอบใบหยักรูปเหลี่ยมแฉกเว้าเล็กน้อย ดอกเดี่ยวสีเหลืองกลีบบางผิวเปลือกสีเขียวอมดำลายสีอ่อน ผลรูปร่างยาวรีหรือกลม ฤดูกาล แตงไทยให้ผลผลิตดีในช่วง เดือนกรกฎาคมถึงเดือนกันยายนแหล่งปลูกแตงไทยปลูกได้ทุกภาคของประเทศไทย

สรรพคุณทางยา :

  1. ดอกอ่อนนำไปตากแห้ง แล้วบดเป็นผงใส่หลอดพ่นใส่จมูกแก้แผลในจมูก หรือ
  2. เมื่อตากแห้งแล้ว นำไปต้ม กิน ทำ ให้อาเจียน เพื่อระบายท้อง และ
  3. แก้ดีซ่าน แตงไทยอ่อนกินใช้ขับปัสสาวะ และ
  4. รักษาทางเดินปัสสาวะอักเสบ
  5. ขับเหงื่อขับน้ำนม
  6. บำรุงธาตุบำรุงหัวใจและสมอง
  7. เมล็ดของแตงไทยอ่อนแก้ไอและช่วยย่อยอาหาร

#ACuisine #เอควิซีน #Cherrykitcook #เครื่องปรุง

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website : https://acuisineth.com/

📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH

ผักอื่นๆที่น่าสนใจ