เครปเค้กสายรุ้ง เหมาะมาก ๆ สำหรับเพื่อน ๆ ที่ กำลังมองหาขนมหวานหน้าตาน่ารัก ไม่ง้อเตาอบ ขอนำเสนอ ตัวนี้เลยค่ะ วิธีการทำก็ไม่ยาก อยากให้เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

เครปเค้กสายรุ้ง Advertisement

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์220กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง120กรัม
เกลือป่น½ช้อนชา
ไข่ไก่8ฟอง
นมสด รสจืด600กรัม
เนยสด รสจืด (ละลาย)20กรัม
กลิ่นวานิลลา1ช้อนชา
สีผสมอาหารสีแดง สีเหลือง สีฟ้า
ส่วนผสมครีม
วิปปิ้งครีม800กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง80กรัม
กลิ่นวานิลลา1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือป่น ด้วยตะกร้อมือ คนส่วนผสมละลายให้เข้ากัน
  2. ร่อนแป้งสาลีตามลงไป คนให้เข้ากันดีอีกครั้ง จะได้เนื้อแป้งที่มีลักษณะข้นหนืด
  3. เติม นม กลิ่นวานิลลา และเนยละลาย (อุณหภูมิห้อง) คนให้ส่วนผสมทุกอย่างรวมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมากรองผ่านกระชอน เพื่อเป็นการเช็คเนื้อแป้งอีกครั้ง เพื่อจะได้เนื้อแป้งที่เนียนละเอียด
  4. แบ่งแป้งที่ได้เป็น 4 ส่วน แล้วผสมสีตามชอบ ได้เลยค่ะ
  5. เตรียมกระทะตั้งไฟอ่อน ทาเนยบาง ๆ พอเริ่มร้อนหยอดแป้งลงบนกระทะ กลิ้งให้ทั่วกระทะ ทำให้สุกทั้ง 2 ด้าน ทำแบบนี้ซ้ำไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด พักไว้ จนแป้งเย็นสนิท

ขั้นตอนการทำครีม และ ประกอบเครปเค้ก

  • ผสมวิปปิ้งครีม น้ำตาลไอซิ่ง และกลิ่นวานิลลา เข้าด้วยกัน ตีครีมจนขึ้นฟู ตั้งยอด เป็นอันเรียบร้อย
  • นำแป้งเครปที่ทำไว้ พักจนเย็นแล้ว วางบนฐานเค้ก ปาดครีมทีละชั้น (อย่าหนามากนะคะ เดี๋ยวเค้กจะสูงเกินไป) ทำแบบนี้ซ้ำไปเรื่อย ๆ จนแป้งหมด
  • ปิดท้าย ด้วยการปาดครีมเก็บด้านข้างให้เรียบร้อย แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเค้กเซ็ตตัวดี
  • ตัดเค้ก แบ่งเสิร์ฟได้ทันที ทานคู่กับซอสตามชอบ

หมายเหตุ

  • สีผสมอาหาร สามารถใช้แบบไหนก็ได้นะคะ สำหรับที่เชฟเลือกมาเป็นสีเจลค่ะ
  • เนยละลาย ต้องไม่ร้อนนะคะ อุ่น ๆ ได้ค่ะ ถ้าร้อนจะทำให้ไข่ไก่ที่เป็นส่วนผสมสุกได้
  • กระทะที่ใช้ควรเป็นกระทะ เทฟล่อน เพราะเวลาทอดแป้ง แป้งจะไม่ติดกระทะ สะดวกมาก ๆ

จากที่ดู เป็นอย่างไรบ้างคะ สำหรับ “เครปเค้กสายรุ้ง” ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ เมนูขนมหวานไม่ง้อเตาอบ ใช้แค่กระทะ ก็สามารถทำขนมได้แล้ว รับรองว่า อร่อย ถูกใจ แน่นอน เอาไว้ไปลองทำกันนะ หรือจะเซฟเก็บสูตรกันไว้ก่อนก็ไม่ว่ากันจ้า จะดีใจที่สุดถ้าเพื่อน ๆ มาติดตามกัน

เครปเค้กสายรุ้ง

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

คลิปวิดีโอน่าสนใจ