Mocha Mousse Marshmallow หอมกาแฟ หวานเบา นุ่มละมุนลิ้น ไม่ง้อเตาอบ จะบอกว่าคนที่ไม่ชอบกาแฟกินได้ เพราะกาแฟไม่ได้แรง ลองดู
Mocha Mousse Marshmallow
ส่วนผสม :
ผงกาแฟ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
ผงโกโก้ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำเปล่า | ½ | ถ้วยตวง |
มาร์ชเมลโล่ | 1 ½ | ถ้วยตวง |
วิปครีม | ½ | ถ้วยตวง |
ไข่ขาว | 1 | ฟอง |
น้ำตาลทราย | 60 | กรัม |
น้ำเปล่า | 20 | กรัม |
วิธีทำ :
- ต้มน้ำจนเดือด ใส่ ผงกาแฟ และผงโกโก้ คนให้ละลายเข้ากัน
- ใส่มาร์ชเมลโล่ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่ชาม พักไว้จนเย็น
- ตีวิปครีม ตีจนตั้งยอดอ่อน
- นำส่วนผสมข้อที่ 2 และ ข้อที่ 3 มาผสมให้เข้ากัน
- หยอดใส่พิมพ์ที่ เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็น จนเซ็ตตัวดี
- ขั้นตอนการทำอิตาเลี่ยนเมอร์แรงก์ ทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลทรายและน้ำ ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟกลาง รอจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
- ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีมือ จนเป็นฟองหยาบ ค่อย ๆ หยอดน้ำเชื่อมลงไปจนหมด ตีจนเป็นเนื้อครีมสีขาว ขึ้นเงา ตั้งยอดอ่อน
- นำมูสที่เซ็ตตัวดีแล้ว ตกแต่งด้วยเมอร์แรงก์ เผาด้วยหัวพ่นไฟ ให้ได้สีเหลือง สวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

ทำไม..ถึงเรียก มอคค่า (Mocha) ??
กาแฟมอคค่า เป็นกาแฟอราบิก้าชนิดหนึ่ง ซึ่งปลูกอยู่บริเวณท่าเรือมอคค่าในประเทศเยเมน กาแฟมอคค่ามีสีและกลิ่นคล้ายชอคโกแลต (แม้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบของชอคโกแลตในมอคค่าเลยก็ตาม) อันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้กาแฟมอคค่าเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ มอคค่า ยังหมายถึงเครื่องดื่มกาแฟซึ่งมี เอสเพรสโซ่ และ โกโก้ เป็นส่วนประกอบ เสิร์ฟทั้งแบบร้อน และแบบเย็นใส่น้ำแข็ง
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe #คลิปสอนทำอาหาร
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
คลิปวิดีโอน่าสนใจ
- ปาท่องโก๋โฮมเมด By CherryKitCook
- น้ำเต้าหู้สูตรเข้มข้น By CherryKitCook
- กล้วยปิ้งราดคาราเมล By CherryKitCook
- คอหมูย่าง By CherryKitCook
- เห็ดเข็มทองพันเบคอน By CherryKitCook
- ซีู้ดสลัดวาซาบิ By CherryKitCook
- ไก่ผัดเม็ดมะม่วง By CherryKitCook
- บัวลอยเสียบไม้ By CherryKitCook
- ขนมข้าวโพด By CherryKitCook
- Banoffee บานอฟฟี่ By CherryKitCook
- ต๊อกบอกกี/ต้มยำกุ้งน้ำข้น By CherryKitCook
- เต่าหลงดงหญ้า By CherryKitCook
- สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน By CherryKitCook
- เครปเค้กสายรุ้ง By CherryKitCook
- ซัลซ่าปลาทูน่ากับไข่ลาวา By MaTamCooking
- หมูกรอบ..ไม่ง้อแดด By MaTamCooking
- แซลมอนรมควัน By MaTamCooking
- เต้าหู้ปลาทอดซอสกระเทียมแอนด์สไปซี่ By MaTamCooking
- ไก่บ้านนอกเข้ากรุง By MaTamCooking
- หมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรบางกรอบ By MaTamCooKing
- ยำแอปเปิ้ลไก่กรอบ By MaTamCooking
- เนื้อย่างเสียบไม้ น้ำจิ้มแจ่ว By MaTamCooking
- เต้าหู้ทรงเครื่องเจ By CherryKitCook
- กุ้งดิสโก้คั่วพริกเกลือ By MaTamCooking
- หอยเชลล์กรอบ ครีมมะนาว By MaTamCooking
- จิ้มจุ่ม แจ่วฮ้อน By MaTamCooking
- มันบดชีส Aligot By MaTamCooking