Mocha Mousse Marshmallow หอมกาแฟ หวานเบา นุ่มละมุนลิ้น ไม่ง้อเตาอบ จะบอกว่าคนที่ไม่ชอบกาแฟกินได้ เพราะกาแฟไม่ได้แรง ลองดู

Mocha Mousse Marshmallow

ส่วนผสม :

ผงกาแฟ  2ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้  1ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า ½ถ้วยตวง
มาร์ชเมลโล่1 ½ถ้วยตวง
วิปครีม  ½ถ้วยตวง
 
ไข่ขาว 1ฟอง
น้ำตาลทราย 60กรัม
น้ำเปล่า 20กรัม

วิธีทำ :

  1. ต้มน้ำจนเดือด ใส่ ผงกาแฟ และผงโกโก้ คนให้ละลายเข้ากัน  
  2. ใส่มาร์ชเมลโล่ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี   เทใส่ชาม พักไว้จนเย็น
  3. ตีวิปครีม ตีจนตั้งยอดอ่อน
  4. นำส่วนผสมข้อที่ 2 และ ข้อที่ 3 มาผสมให้เข้ากัน
  5. หยอดใส่พิมพ์ที่ เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็น จนเซ็ตตัวดี
  6. ขั้นตอนการทำอิตาเลี่ยนเมอร์แรงก์  ทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำตาลทรายและน้ำ ใส่หม้อขึ้นตั้งไฟกลาง รอจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
  7. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีมือ จนเป็นฟองหยาบ ค่อย ๆ หยอดน้ำเชื่อมลงไปจนหมด ตีจนเป็นเนื้อครีมสีขาว ขึ้นเงา ตั้งยอดอ่อน
  8. นำมูสที่เซ็ตตัวดีแล้ว ตกแต่งด้วยเมอร์แรงก์ เผาด้วยหัวพ่นไฟ ให้ได้สีเหลือง สวยงาม พร้อมเสิร์ฟได้ทันที
ทำไม..ถึงเรียก มอคค่า (Mocha) ??

กาแฟมอคค่า เป็นกาแฟอราบิก้าชนิดหนึ่ง ซึ่งปลูกอยู่บริเวณท่าเรือมอคค่าในประเทศเยเมน กาแฟมอคค่ามีสีและกลิ่นคล้ายชอคโกแลต (แม้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบของชอคโกแลตในมอคค่าเลยก็ตาม) อันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้กาแฟมอคค่าเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย นอกจากนี้ มอคค่า ยังหมายถึงเครื่องดื่มกาแฟซึ่งมี เอสเพรสโซ่ และ โกโก้ เป็นส่วนประกอบ เสิร์ฟทั้งแบบร้อน และแบบเย็นใส่น้ำแข็ง

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe #คลิปสอนทำอาหาร
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

คลิปวิดีโอน่าสนใจ