ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ เพิ่มมูลค่าด้วยการตกแต่ง แถมวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก รสอร่อย อีกต่างหาก รูปสวยรวยรสขนาดนี้ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
” 🌽 ข น ม ข้ า ว โ พ ด 🌽 “
🌽 ส่วนผสม ขนมข้าวโพด
ข้าวโพดหวาน ฝานเมล็ด | 2 | ถ้วย |
แป้งข้าวเจ้า | ⅓ | ถ้วย |
แป้งข้าวเหนียว | ⅓ | ถ้วย |
แป้งมันสำปะหลัง | ⅛ | ถ้วย |
หัวกะทิ | ½ + ⅓ | ถ้วย |
น้ำตาลทราย | ⅓ | ถ้วย |
เกลือป่น | ¼ | ช้อนชา |
มะพร้าวอ่อนขูดเส้น แต่งหน้า | ||
ส่วนผสม ซอสกะทิ หัวกะทิ | 100 | กรัม |
เกลือ | ¼ | ช้อนชา |
แป้งข้าวเจ้า | ½ | ช้อนโต๊ะ |
Cooking process
- ปอกข้าวโพด เอาขนออกให้หมด
- ฝานข้าวโพด ด้วยมีด
- ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิด แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง ลงอ่างผสม ตามด้วย น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน
- ทำเป็นหลุมตรงกลาง ค่อย ๆ เติมกะทิ คนผสมให้เข้ากันกับแป้งให้ละลายเข้ากันดี ตามด้วยข้าวโพดที่เราฝานเอาไว้
- คลุกแป้งกับข้าวโพดให้เข้ากัน อีกครั้ง
- ตักขนมใส่พิมพ์ นึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 20 – 30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก
- พักไว้จนขนมเย็นสนิท
ทำซอสกะทิ
- เติมหัว กะทิ เกลือ และแป้งข้าวเจ้า ลงหม้อ คนให้เข้ากัน
- นำขึ้นตั้งไฟกลาง จนข้นหนืด แล้วพักไว้
จัดเสิร์ฟ
- ตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อน รับประทานคู่กันกับซอสกะทิ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
คลิปวิดีโอน่าสนใจ
- Mocha Mousse Marshmallow By CherryKitCook
- ปาท่องโก๋โฮมเมด By CherryKitCook
- น้ำเต้าหู้สูตรเข้มข้น By CherryKitCook
- กล้วยปิ้งราดคาราเมล By CherryKitCook
- คอหมูย่าง By CherryKitCook
- เห็ดเข็มทองพันเบคอน By CherryKitCook
- ซีู้ดสลัดวาซาบิ By CherryKitCook
- ไก่ผัดเม็ดมะม่วง By CherryKitCook
- บัวลอยเสียบไม้ By CherryKitCook
- ขนมข้าวโพด By CherryKitCook
- Banoffee บานอฟฟี่ By CherryKitCook
- ต๊อกบอกกี/ต้มยำกุ้งน้ำข้น By CherryKitCook
- เต่าหลงดงหญ้า By CherryKitCook
- สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน By CherryKitCook
- เครปเค้กสายรุ้ง By CherryKitCook
- ซัลซ่าปลาทูน่ากับไข่ลาวา By MaTamCooking
- หมูกรอบ..ไม่ง้อแดด By MaTamCooking
- แซลมอนรมควัน By MaTamCooking
- เต้าหู้ปลาทอดซอสกระเทียมแอนด์สไปซี่ By MaTamCooking
- ไก่บ้านนอกเข้ากรุง By MaTamCooking
- หมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรบางกรอบ By MaTamCooKing
- ยำแอปเปิ้ลไก่กรอบ By MaTamCooking
- เนื้อย่างเสียบไม้ น้ำจิ้มแจ่ว By MaTamCooking
- เต้าหู้ทรงเครื่องเจ By CherryKitCook
- กุ้งดิสโก้คั่วพริกเกลือ By MaTamCooking
- หอยเชลล์กรอบ ครีมมะนาว By MaTamCooking
- จิ้มจุ่ม แจ่วฮ้อน By MaTamCooking
- มันบดชีส Aligot By MaTamCooking