ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ เพิ่มมูลค่าด้วยการตกแต่ง แถมวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก รสอร่อย อีกต่างหาก รูปสวยรวยรสขนาดนี้ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

 ” 🌽 ข น ม ข้ า ว โ พ ด 🌽 “

🌽 ส่วนผสม ขนมข้าวโพด

ข้าวโพดหวาน ฝานเมล็ด2ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า⅓ถ้วย
แป้งข้าวเหนียว⅓ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง⅛ถ้วย
หัวกะทิ½  + ⅓ถ้วย
น้ำตาลทราย⅓ถ้วย
เกลือป่น¼ช้อนชา
มะพร้าวอ่อนขูดเส้น แต่งหน้า
ส่วนผสม ซอสกะทิ
หัวกะทิ		100  กรัม
เกลือ¼ช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า½ช้อนโต๊ะ

Cooking process

  1. ปอกข้าวโพด เอาขนออกให้หมด
  2. ฝานข้าวโพด ด้วยมีด
  3. ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิด แป้งข้าวเหนียว แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง ลงอ่างผสม ตามด้วย น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน
  4. ทำเป็นหลุมตรงกลาง ค่อย ๆ เติมกะทิ คนผสมให้เข้ากันกับแป้งให้ละลายเข้ากันดี ตามด้วยข้าวโพดที่เราฝานเอาไว้
  5. คลุกแป้งกับข้าวโพดให้เข้ากัน อีกครั้ง
  6. ตักขนมใส่พิมพ์ นึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 20 – 30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก
  7. พักไว้จนขนมเย็นสนิท

ทำซอสกะทิ

  1. เติมหัว กะทิ เกลือ และแป้งข้าวเจ้า ลงหม้อ คนให้เข้ากัน
  2. นำขึ้นตั้งไฟกลาง จนข้นหนืด แล้วพักไว้

จัดเสิร์ฟ

  • ตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อน รับประทานคู่กันกับซอสกะทิ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

คลิปวิดีโอน่าสนใจ