บัวลอยเสียบไม้ เป็นการเปลี่ยนโฉมขนมไทย ให้ดูเก๋ไก๋ อร่อย และทำง่ายมาก ๆ เด็กก็สามารถช่วยกันทำได้ เป็นกิจกรรมครอบครัวน่ารัก ๆ ไปอีกนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ    

🍡 บั ว ล อ ย เ สี ย บ ไ ม้ 🍡

Ingredient   :  บัวลอยเสียบไม้

แป้งข้าวเหนียว2ถ้วย
มันม่วงนึ่ง หั่นเต๋า50กรัม
มันหวานนึ่ง หั่นเต๋า50กรัม
แห้วนึ่ง หั่นเต๋า50กรัม
น้ำเปล่า80มิลลิลิตร
น้ำราด
หัวกะทิ
200มิลลิลิตร
น้ำตาลทราย120ถ้วย
เกลือช้อนชา
แป้งข้าวเจ้า2ช้อนโต๊ะ
งาขาว และงาดำ สำหรับโรยหน้า
ไม้สำหรับเสียบ

Cooking process

ทำน้ำราด

  • ผสมหัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวเจ้า ลงหม้อคนให้เข้ากัน จากนั้น นำขึ้นตั้งไฟอ่อน  คนไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมข้นหนืด

ทำแป้ง

  1. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า นวดจนเข้ากัน
  2. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน
  3. แป้งส่วนที่1 (สีขาว) แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ กดเป็นแผ่น ใส่แห้วหั่นเต๋าตรงกลาง ห่อให้มิด คลึงเป็นก้อนกลม พักไว้
  4. แป้งส่วนที่2 (สีม่วง) แบ่งมันม่วง 1 ช้อนโต๊ะ นวดผสมกับเนื้อแป้งให้ได้สีม่วงอ่อน จากนั้นแบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ  กดเป็นแผ่น ใส่มันม่วงหั่นเต๋าตรงกลาง ห่อให้มิด คลึงเป็นก้อนกลม พักไว้
  5. แป้งส่วนที่3 (สีส้ม) แบ่งมันหวาน 1 ช้อนโต๊ะ นวดผสมกับเนื้อแป้งให้ได้สีส้มอ่อน จากนั้นแบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาดตามต้องการ  กดเป็นแผ่น ใส่มันหวานหั่นเต๋าตรงกลาง ห่อให้มิด คลึงเป็นก้อนกลม พักไว้
  6. ต้มน้ำให้เดือด ใส่แป้งที่ปั้นเตรียมไว้ ลงไปต้ม จนสุก ลอยขึ้นมา ตักขึ้น พักในน้ำเย็น แล้วตักให้สะเด็ดน้ำ ใส่จาน พักไว้
  7. นำไปเสียบไม้ ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ  โรยงาขาวและงาดำ พร้อมเสิร์ฟ
บัวลอยเสียบไม้
บัวลอยเสียบไม้

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

คลิปวิดีโอน่าสนใจ