ข้าวทอดยำแหนม เมนูแซ่บ ซี้ดซ้าด จัดจ้าน อย่างมีสไตล์ อร่อย หรูหรา แถมได้ประโยชน์จากข้าวกล้อง 3 สี ผสมควินัว และบัควีค มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ข้าวทอดยำแหนม

ส่วนผสม

ข้าวกล้อง 3 สี ผสมควินัว และบัควีค3ถ้วย
หมูสับ1ถ้วย
มะพร้าวขูดขาว1ถ้วย
พริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ
เกลือ1ช้อนชา
น้ำตาลทราย1ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย¼ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบ1ถ้วยตวง
น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้งทอดกรอบ)½ถ้วยตวง
ไข่ไก่ (สำหรับผสมแป้งทอดกรอบ)1ฟอง
แหนม
หนังหมูต้ม หั่นเส้น
น้ำปลา
น้ำเชื่อมน้ำตาลปี๊บ
มะนาว
ขิงซอย
หอมแดงซอย
ต้นหอมซอย
ถั่วลิสงทอด
พริกทอด น้ำมันพืช(ทอด)Advertisement
ผักแนม ** ใบชะพลู / แตงกวา / สะระแหน่ / ผักชีลาว / ต้นหอม

Cooking process

  1. ผสม ข้าวสวย มะพร้าวขูดขาว หมูสับ พริกแกง เกลือ น้ำตาลทราย คลุกเคล้า จนเข้ากัน
  2. ใบมะกรูดซอย คลุกให้เข้ากัน
  3. อัดใส่พิมพ์ทรงสีเหลี่ยม แช่ตู้เย็น พักไว้
  4. ผสมแป้งทอดกรอบ และน้ำ คนจนเข้ากัน ใส่ไข่ คนให้เข้ากันอีกครั้งจนเข้ากันดี
  5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอด ด้วยไฟกลาง นำข้าวที่ปั้นเตรียมไว้ มาชุบแป้ง ลงทอด จนได้สีสวย ตักขึ้น พักไว้
  6. จัดวางข้าวทอด ใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้น โรยเครื่องทั้งหมดจนครบ
  7. จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ
ข้าวทอดยำแหนม
ข้าวทอดยำแหนม

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://acuisineth.com/
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

คลิปวิดีโอน่าสนใจ